[UI] 플레이어 HUD 및 체력바 개선

- PlayerHUD: HP/MP 바 동기화 개선
- StatBar: 체력바 표시 로직 개선
- Player 프리팹 UI 컴포넌트 설정

Ultraworked with [Sisyphus](https://github.com/code-yeongyu/oh-my-opencode)

Co-authored-by: Sisyphus <clio-agent@sisyphuslabs.ai>

Assets/Scripts/UI/StatBar.cs

@@ -44,8 +44,10 @@ namespace Colosseum.UI
             if (!smoothTransition)
             {
                 displayValue = currentValue;
-                UpdateVisuals();
             }
+            
+            // 항상 즉시 시각적 업데이트 수행
+            UpdateVisuals();
         }
 
         private void Update()
@@ -63,7 +65,11 @@ namespace Colosseum.UI
 
         private void UpdateVisuals()
         {
-            if (maxValue <= 0f) return;
+            if (maxValue <= 0f)
+            {
+                Debug.LogWarning($"[StatBar:{gameObject.name}] UpdateVisuals: maxValue is {maxValue}, skipping");
+                return;
+            }
 
             float ratio = Mathf.Clamp01(displayValue / maxValue);