fix: 플레이어-보스 충돌 슬라이딩 및 관통 방지

- CharacterController.enableOverlapRecovery 비활성화로 자동 밀어냄 제거
- 레이어 마스크 의존 제거, 컴포넌트(NavMeshAgent/CharacterController)로 식별
- EnemyBase LateUpdate에서 velocity 기반 보스 위치 보정
- EnemyBase OnAnimatorMove에서 루트모션의 플레이어 방향 이동 차단
- BossEnemy Update를 OnServerUpdate 패턴으로 리팩터링
- 보스 프리팹 하위 오브젝트 레이어 Enemy로 통일

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

Assets/_Game/Scripts/Enemy/BossEnemy.cs

@@ -105,14 +105,11 @@ namespace Colosseum.Enemy
             customConditions.Clear();
         }
 
-        private void Update()
+        protected override void OnServerUpdate()
         {
-            if (!IsServer || IsDead || isTransitioning)
-                return;
+            if (isTransitioning) return;
 
             phaseElapsedTime = Time.time - phaseStartTime;
-
-            // 다음 페이즈 전환 조건 확인
             CheckPhaseTransition();
         }